[仕上表編集]ツールで利用する材料は[材料登録]ツールで編集すればよいですか？

[B.建築]タブ → [部屋]パネル → [仕上表編集]ツールで利用する材料は[B.建築]タブ → [マテリアル]パネル → [材料登録]ツールで入力すればよいですか？

左様でございます。

[材料登録]ツールにて設定した材料が、プルダウンの選択肢となります。